Selon le site architecturelist.com, en juin 2010 l’entreprise Burger King Corp. a innové pour la marque BK avec le dévoilement de son nouveau restaurant Burger King écoénergétique situé à Waghäusel en Allemagne. Le design respectueux de l’environnement développé en coopération avec Wirsol Solar AG utilise des technologies à la pointe et l’énergie renouvelable pour alimenter un tiers de la consommation énergétique du restaurant, réduisant ainsi les coûts énergétique de 45% et les émissions de CO2 de plus de 1201 tonnes métriques chaque an.

« Ce nouveau restaurant écoénergétique utilise des systèmes d’énergie renouvelable, comme le solaire photovoltaïque et des éoliennes qui permettent d’économiser près de la moitié des coûts électriques du restaurant par an », a dit Jonathan Fitzpatrick, vice-président senior des opérations de franchises pour BKC en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique. « La mise en œuvre de ces nouveaux systèmes d’énergie verte réduit l’impact environnemental et est un pas de plus dans notre engagement continu à notre programme de responsabilité sociale des entreprises BK Positive Steps. »

À travers son programme BK Positive Steps, le système Burger King s’engage à être socialement responsable dans tous les aspects de son entreprise tel que l’alimentation, les personnes, l’environnement et la gouvernance d’entreprise. Cette dernière conception de restaurant et les progrès réalisés dans l’exploitation du restaurant vert est un exemple de plus de l’engagement de la marque à son programme de responsabilité sociale d’entreprise.

Le design moderne rencontre les éléments de l’efficacité énergétique Ce restaurant autonome fait figure d’image du restaurant Burger King 20/20 de l’avenir, qui intégre une variété d’éléments innovants et contemporains incluant des matériaux ressemblant à de la tôle ondulée, de la brique et du béton. Le design 20/20 mène la signature de la marque à une nouvelle étape en créant un environnement à manger exceptionnel et mémorable.

Le design 20/20 est complété avec les dernières technologies respectueuses de l’environnement et des éléments de construction économes en énergie incluant :
- un système de ventilation à récupération de chaleur qui refroidit et réchauffe le restaurant, qui permet d’économiser 73% de consommation énergétique par an
- des ampoules LED de longues durées pour intérieur et extérieur, qui permettent d’économiser plus de 55% de la consommation énergétique annuelle
- les pertes de chaleur excessives sont capturées afin de produire de l’eau chaude, cela permet de conserver 50% de la consommation énergétique annuelle
- une éolienne qui compense l’alimentation du restaurant jusqu’à 2,500 kWh a été ajoutée au logo BK de la facade traditionnelle
- les systèmes photovoltaïques et éoliens permettent d’économiser 45% d’électricité annuellement
- plus de 720 modules photovoltaïques solaires produisent plus de 53,500 kWh d’électricité par an, ce qui correspond à la consommation annuelle de cinq ménages américains
- une station de chargement alimentée grâce au soleil pour les voitures hybrides
- un système de récupération des eaux de pluie pour l’irrigation externe.

En plus de cela, la cuisine du restaurant est équipée du révolutionnaire Duke Flexible Batch Broiler, qui maximise les capacités de cuisson tout en réduisant la consommation de gaz et les coûts liés en consommation électrique de 52% et les coûts de 90%. Tous les restaurants Burger King d’Amérique du Nord ont installé ce nouveau gril et le déploiement international

Voir aussi notre section Energies renouvelables et eco-technologies

2010/08/23